การประชุมเชิงปฏิบัติการ วางแผนการจัดการอาหารท้องถิ่นเพื่อรองรับการท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ ตำบลเจริญราษฎร์ อำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา

วันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องประชุมเทศบาลตำบลเจริญราษฎร์ ต.เจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา โดยมี นายสนิท คำดี นายกเทศมนตรีตำบลเจริญราษฎร์ ได้กล่าวต้อนรับและเปิดการประชุม มีผู้เข้าร่วมซึ่งเป็นกลุ่มแม่บ้านจาก 6 หมู่บ้าน ประมาณ 15 คน ในการนี้ รศ.ดร.ต้องรัก จิตรบรรเทา ผู้อำนวยการฯ ได้มอบหมายให้บุคลากรสำนักยุทธ์ศาสตร์ฯ นายธันวา เอี่ยมงาม เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป นางสาวจงกลพรรณ ศรีคำ เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป ชำนาญการ ร่วมกับคณาจารย์จากสาขาคหกรรมศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ นำโดย ผศ.วาสนา เสภา ผศ.กนกวรรณ ปลาศิลา อาจารย์ณัฐวุฒิ เงาะหวาน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ และนักศึกษา จัดการการประชุม เพื่อหาแนวทางความร่วมมือในการพูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับอาหารในท้องถิ่น เพื่อนำมาบูรณาการให้เกิดมิติใหม่ด้านอาหาร โดยยังคงความเป็นอัตลักษณ์ของชุมชน และเพิ่มการเล่าเรื่องในอาหารแทรกด้วยเพื่อให้เป็นจุดสนใจกับนักท่องเที่ยว การมองถึงจุดเด่นของอาหารในชุมชน วัตถุดิบในพื้นที่ที่หาได้ง่าย เพื่อจะเป็นประโยชน์ในการรังสรรค์อาหารท้องถิ่นให้ดูน่ารับประทานและรองรับการท่องเที่ยวได้ต่อไป