เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569 สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์วาสนา เสภา อาจารย์ผู้สอนรายวิชาการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ ได้นำนักศึกษาหลักสูตรสาขาวิชาการประกอบอาหารและบริการ และสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ จำนวนทั้งสิ้น 26 คน เข้าศึกษาดูงาน ณ อาคารโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย โดยได้รับความอนุเคราะห์การจัดกระบวนการเรียนรู้และวิทยากรบรรยายจากสำนักยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ โดยมีนายสุทธิ มลิทอง นางเพ็ญศรี มลิทอง และนายบุญทับ กันทะเตียน เป็นวิทยากรนำบรรยาย
การศึกษาดูงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์จริงเกี่ยวกับทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่น ซึ่งเป็นฐานข้อมูลสำคัญในการพัฒนางานวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ โดยนักศึกษาได้ร่วมเรียนรู้ผ่านฐานกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ:
* พืชพื้นบ้านในสวนของกินบ้านเฮา: ศึกษาชนิด ประโยชน์ และคุณค่าของพืชผักพื้นบ้าน เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาหารและการบริการ
* การเลี้ยงผึ้งโพรงร่วมกับการปลูกกาแฟ: เรียนรู้ระบบนิเวศเกษตร การจัดการผลผลิต และการสร้างมูลค่าเพิ่มทางการเกษตร
* การรังสรรค์ลายผ้าและผลงานจากธรรมชาติ: ศึกษาการใช้ประโยชน์จากพืชพรรณธรรมชาติในการออกแบบลวดลายผ้าและการพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน
กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการบูรณาการการเรียนรู้ทั้งการฟังบรรยาย การสังเกต การสัมภาษณ์ และการลงมือปฏิบัติ เพื่อให้นักศึกษาสามารถนำองค์ความรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นไปต่อยอดในการทำวิจัย สร้างสรรค์นวัตกรรม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้เกิดประโยชน์อย่างยั่งยืนต่อไป
